飛禽走獸:目前沒有相關法律對出售的食品進行明確界定

相關負責人成都市錦江區市場監督管理局表示,依照食品安全法有關規定,安全的新鮮烤面包銷售的面包店將基于運營商的不同的業務范圍,根據散裝食品監管兩種情況。散裝食品的，經營者應當在散裝食品的容器和外包裝上標明食品的名稱、生產日期或者生產批號、保質期。目前還沒有明確的規定對即食食品的標簽。在監管過程中，鼓勵經營者標明食品的生產日期、保質期、儲存條件等，供消費者參考。由于市場上各面包店的具體情況不同，在監管過程中會采取相應的監管措施對其進行監管。

同時，該負責人建議，如果消費者在購買商品時對商品的食品安全有疑問，可以撥打12345進行咨詢和投訴。四川均益律師事務所徐斌律師認為，按照《食品安全法》的規定，預包裝食品的包裝上應當有標明名稱、規格、凈含量、生產日期、保質期、成分或成分清單等的標簽。即使是散裝食品，也需要在總包裝上標明生產日期。蛋糕、面包都有預包裝的條件，商店里也有預包裝的食品，所以要標明生產日期和保質期。

泰和泰律師事務所的宋宏宇律師認為，目前沒有相關法律對出售的食品進行明確界定。但根據《成都市食品藥品監督管理局關于印發《食品藥品安全日常監督檢查指導意見》的通知》第5條第(3)項第7項規定:查驗即食食品經營者的原料資質證書(面條、面點、泡菜、冷菜等)(質檢報告、《動物產品檢驗檢疫證書》、QS質量認證證書等)、原料進貨明細賬(票證、憑證裝訂、粘貼視同進貨明細賬)。檢查現售食品經營者是否有原料合格證和原料采購臺賬。在檢驗過程中，發現經營者銷售的現金食品沒有原料合格證和原料采購臺賬，檢驗員應責令經營者立即整改。根據這一點，面包店的新鮮出爐的面包要按照現場食品進行監督和檢驗，主要是對其原料的質量檢驗要求。